In ons abonnement...

Heb je onze andere inspiratiekaarten eigenlijk als eens bekeken?

Inspiratiekaart ‘Ei erbij’

Ei bij het ontbijt. Ei bij de lunch. Ei bij de borrel. Of toch een eitje bij de warme maaltijd? Ei kan altijd. Om aan voldoende eiwit (als voedingstof) te komen focus je bijvoorbeeld ook op zuivel.

Wat voegt het toe?

Een ei levert ongeveer 7 gram van de voedingswaarde eiwit. Op een dag heeft een volwassene genoeg aan 60 gram van deze voedingstof. Iemand van 70+ heeft soms wel 100 gram nodig. Maar ja, het is niet gezond om 10 eieren op een dag te eten. Hoe kom je met tussendoortjes aan genoeg eiwit op een dag?

Ontbijt, lunch en diner

Met ontbijt, lunch en diner verzamel je gemiddeld al 20 gram eiwit per maaltijd, dus samen 60 gram. Een ouder iemand heeft behoefte aan 100 gram eiwit. Met 4 tussendoortjes dien je dus nog 40g eiwit te verzamelen.

Dat is 10g eiwit om 10u, 15u, snack en nagerecht of avondsnack. Juist eiwit in kleine porties en direct na beweging levert betere opbouw van spiermassa op.

Nagerecht of ei bij het journaal

In zuivel zit van nature al eiwit, kwark, yoghurt en skyr zijn de eiwittoppers. Kijk ook eens naar de nagerechten met extra ‘proteïne’ (eiwit dus) erop. Een beetje daarvan voedt meer dan een toetje.

In de nacht heeft het lichaam ook voeding nodig voor herstel en opbouw. Het is niet gek om rond 20.00 uur nog een handje nootjes, bakje kwark of toast met roomkaas en kipfilet te serveren. Stap over van vullen met toetjes en kies voor voeding met eiwit.

3 uurtje

Noten zijn een prima bron van eiwit en makkelijk te serveren en te eten bij een activiteit.
Een handje (20 gram) walnoten, pecannoten of amandelen draagt 4 gram eiwit bij
Glaasje melk of chocolademelk (4 gram)
Smoothie van (diepvries)fruit en kwark (4 gram)

5 uurtje

Nog even een zoethouder er in, maar wel al het water in de mond laten lopen. Geef een signaal dat men zo gaat eten. Dit kan een lekker chipje zijn, kies ook eens bewust voor een snackje met eiwit:

  • Gekookt ei
  • Quiche stukje

  • Rolletje kipfilet met hummus
  • Toastje roomkaas en gerookte zalm
  • Tonijnsalade
  • 10 uurtje

    Koffie, eitje erbij?
    Natuurlijk niet, maar kwarktaart kan natuurlijk wel. Gedoe? Niet helemaal bakken: schenk kwark of skyr (50 ml) in een kopje en verkruimel daar een koekje over. Neem smaken als stracciatella, crème brulée, karamel of appeltaart. Hier is dan weer 4 gram.
    Vla serveren in een glaasje als advocaat met slagroom of neem voor de smaak een hopjesvla. Heb je trouwens onze havermoutkoeken op basis van cottage cheese al een keergemaakt?

    Onze recepten

    Walnoten-champignon-paté

    Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

    Tartelette van havermout en pitten

    Een krokante en vooral voedzame bodem voor onder een klodder kwark, Skyr of desnoods alleen een toef slagroom. Garneer het wel met fruit van het seizoen.

    Kaas-pitten-cracker

    Zin in iets hartigs? Dan zijn deze kaas-pitten-crackers wat voor jou Simpel, zo klaar en je kunt er ook mee variëren.

    Arretjescake 3.0

    In een kookboekje van Calvé stond de stripheld Arretje Nof Nof ooit centraal. Hier een nieuwe versie van de Arretjes cake, met minder verzadigde vetten en no-bake.

    Abrikozenjam zonder suiker

    Gedroogde abrikozen kan je altijd op de plank hebben liggen. Als zoete traktatie tussendoor of verwerkt als deze jam. Smaakvol op een cracker of in de yoghurt.

    Kopje cacao

    De meest romige chocolademelk maak je door wat stukjes chocolade op te lossen in volle melk. Vroeger dronk men vaak chocolademelk gemaakt van cacaopoeder. Probeer dat ook eens.

    Aardappelpuree met kruidenolie

    Van oudsher zijn we gewend de aardappelpuree smeuïg te maken met boter en melk. De gezondheid en de planeet vragen om deze nieuwe versie.

    Aardappelsoep met gerookte forel

    Aardappels heb je altijd wel in huis. De gerookte forel maakt het net iets spannender en voegt vette vis gemakkelijk toe aan het menu.

    1-2-3 vis gratin

    Vooral snel, gemakkelijk en dan ook nog voedzaam. Wanneer je de vis in de vriezer hebt liggen, naast de prei, dan staat dit zo op tafel.

    Linzenfrittata met zalm

    Frittata, zo’n dikke omelet met aardappel kan echt een puinhoop worden met omkeren en daarna nog netjes in porties serveren. Grrr, dan zijn deze in muffinvormpjes een uitkomst.

    Ontvang elke maand inspiratie per mail!

    Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

    Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

    × Whatsapp