Was je handen en leg alle ingrediënten klaar.

Breng water aan de kook. Voeg de doperwten toe en kook ze 3 tot 4 minuten. Giet af met een zeef en laat goed afkoelen.

Halveer de cherrytomaatjes.

Pluk de blaadjes van de munt, peterselie en basilicum. Snijd of knip ze fijn.

Je kunt nu kiezen:

Zet alle bereide ingrediënten apart in losse bakjes, zodat iemand zelf de salade kan samenstellen.

Of meng de koude doperwten, cherrytomaatjes en pesto direct in een kom.

Voeg de fijngehakte kruiden eventueel apart toe, zodat iedereen zelf kan kiezen welke smaak hij of zij prettig vindt. Vooral munt en basilicum geven een frisse, smaakvolle twist.

Besprenkel de salade met een scheutje citroen-olijfolie.

Eet smakelijk!