Waltella

Nog geen stemmen

Zelf chocoladepasta maken op basis van walnoten en cacao. Zo gedaan en nu weet je precies wat er in zit. Geïnspireerd uit het boek Bonen van - Joke Boon

Allergenen: Noten, melk, lactose

Bereidingstijd15

Totale tijd20

Gang: Nagerecht, Bijgerecht, Ontbijt, 10-uurtje, 3-uur, Op de boterham

Keuken: Keukentijger niveau 1

Trefwoord: Voedzaam, Dipbaar, Spread, Noten, Smaakmaker, Energierijk

Servings: porties

Calories: 67kcal

Keukenmateriaal

Schoon, afsluitbaar glazen potje, met deksel
Mengkom
Spatel/garde
Fornuis met steelpan of een magnetron
Keukenmachine

Ingrediënten

100 g pure chocolade, in kleine stukjes
1 tl vanillesuiker
200 g walnoten, ongezouten, vermalen of in zeer kleine brokjes
¼ mespunt zout
3 el zonnebloemolie

Instructies

Breek/hak de chocolade in kleine stukjes
Doe de chocoladebrokjes in een mengkom. Zet de kom op een iets kleinere pan met een laagje kokend water erin. Zorg dat de kom het water niet aanraakt
Zet de pan op een laag vuur en wacht tot alle chocolade gesmolten is
Geen mogelijkheid? Geen probleem! Gebruik dan een magnetron om de chocola te smelten, let wel op dat deze niet verbrandt
Zet het vuur uit of haal chocola uit magnetron. Voeg de vanillesuiker al roerend toe aan de gesmolten chocolade en zet opzij
Doe het zout en de walnoten in de keukenmachine. Maal in 2-3 minuten fijn
Terwijl de machine draait, voeg je de olie toe. Het kan zijn dat je even met een spatel langs de wanden moet zodat alles goed gemalen wordt
Voeg de gesmolten chocolade toe en meng in de keukenmachine
Schep over in een schoon potje. Eet smakelijk!

Notities

Eetmoment

Smeer op de boterham, een cracker of bij fruit. Gebruik dit als heerlijke dip. Een extra smaakmaker bij het ontbijt, theemoment of dessert. Af en toe een lepeltje bij de koffie wegsnoepen kan natuurlijk ook.

Wist je dat…

Noten bomvol goede vetten zitten? Zij zijn hierdoor erg energierijk, zelfs in kleine hoeveelheden. Doordat je deze pasta zelf maakt heb je in de hand wat je er precies in doet. Je dagelijkse portie noten heb je al binnen, in de vorm van heel heerlijke traktatie!

Variatiemogelijkheden

Gebruik in plaats van walnoten een ander soort noot, dit geeft direct een nieuwe smaak. Zo zijn hazelnoten, amandelen of pecannoten hier geschikt voor.

Bewaaradvies

In een glazen pot die goed luchtdicht afsluitbaar is kun je de notenpasta wel een week in de koelkast bewaren, maar wedden dat deze smaakbom eerder op is? ;)

Samenwerken

Voor dit recept gebruik je een zak gepelde walnoten. Het is leuk om de bewoners een zak ongepelde walnoten te geven. Lukt het om ze krijgen met spierkracht of slimmigheid noten te kraken? Chocolade smelten. Geef iedereen een kopje thee. Doe wat brokjes chocolade in het schoteltje of bakje, waar je normaal het gebruikte theezakje in doet. Zet dat op het warme kopje thee. De chocolade begint langzaam te smelten. Hoe ruikt dat? Opsnoepen mag! Doel is betrokkenheid en de beleving.

Voedingswaarde