Wortel ovenschotel
Een heerlijke, stevige ovenschotel met wortel, aardappel, gehakt en feta. Makkelijk te maken, lekker vullend en ideaal voor een grote groep of gezellige maaltijd.
Servings: 10
Keukenmateriaal
- kookpan
- Koekenpan
- Snijplank en koksmes
- Oven, ovenschaal en ovenwanten
Ingrediënten
- 2,5 kg aardappelen
- 1,5 kg wortels
- 1,2 kg gehakt of 50% gehakt, 50% linzen
- 3 uien
- 400 g feta
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Peper en zout
- Eventueel: 200 ml kookroom
- Nog wat gedroogde diepvries of verse kruiden in huis? Voeg dan tijm en/of peterselie toe.
Instructies
- Was je handen en leg de ingrediënten klaar.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Schil de aardappelen en wortels en snijd ze in dunne plakjes.
- Kook de aardappelen en wortels ongeveer 8 minuten voor. Giet ze daarna af.
- Snipper de uien. Bak deze samen met het gehakt in de olijfolie.
- Voeg paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout toe.
- Verdeel het gehakt over een grote ovenschaal.
- Leg de aardappel- en wortelplakjes erop. Schenk eventueel de kookroom erover.
- Verkruimel de feta over de bovenkant.
- Bak de ovenschotel ongeveer 25 minuten in de oven, tot de bovenkant mooi goudbruin is.
- Eet smakelijk!
Notities
Voeg wat tijm of peterselie toe voor extra smaak. En mag het een onsje minder vlees zijn? Laat dan de helft van het gehakt weg en combineer met linzen.
