Skyr soufflé
Met 3 ingrediënten zo gemaakt. Een soort luchtige cheesecake van Skyr, maar dan zonder de koekbodem. Eiwitrijk, fris en makkelijk uit de oven.
Servings: 11
Calories: 55kcal
Keukenmateriaal
- Kom
- Staafmixer
- Lepel of spatel
- Siliconen muffinvorm of papieren cupcakevormpjes
- Oven
Ingrediënten
- 400 g skyr karamel zeezout van Isey
- 4 eieren
- 35 g maizena
Instructies
- Was je handen en leg de ingrediënten klaar.
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Doe de skyr en eieren in een kom en mix glad met een staafmixer.
- Voeg de maizena toe en meng goed tot alle klontjes weg zijn.
- Vet een siliconen muffinvorm licht in of gebruik papieren vormpjes.
- Verdeel het beslag over 12 grote muffinvormpjes.
- Bak de muffins ongeveer 15- 20 minuten in de oven tot ze stevig zijn.
- Gebruik je een cakevorm? Bak dan ongeveer 45 minuten.
- Laat de cheesecake even rusten en afkoelen.
- Haal voorzichtig uit de vorm of serveer in papieren bakje
- Eet smakelijk!
Notities
Gebruik skyr met citroen of voeg wat citroenrasp toe.
De stracciatella-variant is lekker met bosbessen.
Ook lekker met kaneel erin of frambozen erbij.
De stracciatella-variant is lekker met bosbessen.
Ook lekker met kaneel erin of frambozen erbij.
Voedingswaarde
Calorieën: 55kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwit: 7g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 0.5g | Zout: 0.1g
