Recept tuinkerspesto
Een snelle en pittige pesto met tuinkers als basis. Binnen 10 minuten klaar en ideaal als spread, saus of smaakmaker.
Servings: 10 porties
Calories: 200kcal
Keukenmateriaal
- Keukenmachine of staafmixer
- Keukenschaar
Ingrediënten
- 4 bakjes tuinkers 4x 20 gram
- 80 gram oude kaas
- 80 gram zonnebloempitten
- 5 eetlepels olijfolie
- ½ teen knoflook
Instructies
- Was je handen en leg alle ingrediënten klaar.
- Maal de zonnebloempitten fijn in de keukenmachine.
- Voeg de oude kaas en knoflook toe en maal kort mee.
- Knip de tuinkers net boven de zaadgrens af en voeg toe.
- Voeg de olijfolie toe en mix tot een smeuïge pesto.
- Proef en voeg eventueel extra olie toe voor een zachtere structuur.
- Eet smakelijk!
Notities
Varieer in pitten van klassieke pijnboompitten of groene pompoenpitten. Ook walnoten kan je gebruiken voor een pesto.
Qua kruiden kan men ook het klassieke basilicum pakken (2 grote bossen) of voor bij vis met dille.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1portie | Calorieën: 200kcal | Koolhydraten: 3g | Eiwit: 6g | Vet: 18g | Verzadigd vet: 5g | Zout: 0.6g | Vezels: 1g
