Gekarameliseerde witlof
Witlof bitter? Tegenwoordig valt dat reuze mee, en met dit recept al helemaal niet meer. Een heerlijk bijgerecht voor de herfst of winter.
Servings: 1 portie
Ingrediënten
- 140 gram grove witlof 99245
- 10 gram margarine 98399
- 10 ml balsamicoazijn 115180
- 0,5 gram witte peper 189895
- 0,2 gram zout 832923
- 0,5 gram nootmuskaat 189893
Instructies
- Halveer de witlof in de lengte
- Verwijder het hart uit de witlof
- Smelt de boter in een hapjes-of koekenpan, plaats hierin de witlof en bak deze rondom
- Voeg de balsamico toe en laat de witlof op een gematigde warmtebron garen. Voeg eventueel nog wat water toe
- Breng op smaak met de witte peper, een klein beetje zout en nootmuskaat
Notities
Deze receptuur is voorzien van de artikelnummers van 'Aan Tafel'. Op basis hiervan wordt een indicatie gegeven van de aanwezige allergenen en voedingswaarden. Raadpleeg altijd de website en etiketten voor de actuele informatie. Dit geldt ook voor locaties die bij een andere leverancier inkopen.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1portie
