Tips om te besparen op voedingsbudget in de zorg
De meeste zorgorganisaties hebben een dagelijks budget van 8 tot 12 euro voor eten & drinken. Wellicht herken je dat ook. Het varieert per organisatie of de kosten van medewerkers erin zijn opgenomen, of bijvoorbeeld het koffieapparaat. Soms omvat het budget ook afwasmiddel. Als je een bedrag navraagt binnen je organisatie, vraag dan gerust verder om de details te achterhalen.
Hoeveel geven jullie uit aan eten en drinken?
Weet je hoe het zit met het budget in jouw organisatie? Kun je dit zien via de leverancier (groothandel) waar je de boodschappen bestelt? Of heeft jouw organisatie een dashboard met deze informatie? Door te weten waar je staat, kun je bepalen of en hoe je nog kunt of moet besparen.
Thuis heb je volgens het NIBUD minimaal € 7,67 nodig als je met z’n tweeën woont. Uiteraard is dit het absolute minimum. Voor minder kun je geen goede maaltijd bereiden die past bij de Schijf van Vijf. En even een taartje tussendoor of tijdens een filmavond een pizza met andere snacks eten, zit er dan ook niet in.
Hoe kun je samen besparen om nog beter je eigen boontjes te doppen?
- Denk vooruit: Plannen levert echt veel op. Als je zo min mogelijk last minute koopt, weet je dat je in de basis goed bezig bent. Laat ook goed zien wat er gegeten moet worden, zodat je die planning kunt volgen. Zo wordt er niets onnodig weggegooid. Schrijf bijvoorbeeld op wat je met een bakje hummus gaat doen voor meerdere dagen. Zo voorkom je verspilling.
- Kies ook voor ingevroren fruit en groente: In het seizoen is fruit vaak goedkoop. Maak hier gebruik van en vries het in. Zo kun je ook profiteren van aanbiedingen. Zo heb je altijd wat ingevroren fruit & groente liggen, wat flexibiliteit biedt als iets niet geleverd is. Ook kun je hiermee goedkoop toch aan vitamines komen en genieten van tussendoortjes. Bewaar overzichtelijk ingevroren fruit in de vriezer. Plan eens per maand een ‘restjesdag’ in om de vriezer leeg te maken.
- Kook niet te veel: Vanuit gastvrijheid kook je gemakkelijk te veel. Kijk wat je op het laatste moment nog kunt toevoegen om een maaltijd te verrijken. Houd een week bij wat bewoners werkelijk eten en pas je bestellingen daarop aan.
- Kies minder vaak voor vlees en vis: Vlees en vis zijn vaak de duurste producten. Een pasta zonder vlees of een rijstgerecht met curry zonder vlees zijn mooie manieren om te besparen. Het is ook beter voor het milieu. Probeer bijvoorbeeld half-om-half gehakt te gebruiken en pastasaus met de helft gehakt en de helft linzen.
- Kies vaker voor peulvruchten: Het Voedingscentrum beveelt aan om 1 keer per week peulvruchten te eten vanwege hun voedingswaarde en betaalbaarheid. Bonen in blik zijn handig om op voorraad te hebben, snel klaar te maken en voedzaam te zijn. Gebruik de reuzenbonen en kikkererwten van Bonduelle om iets lekkers mee te maken.
Met deze tips kun je samen besparen op het voedingsbudget en nog beter je eigen boontjes doppen!
