Monique van Onselder
Een grote passie voor eten, gecombineerd met brede interesse voor voeding, want wat op het bord ligt moet lekker én voedzaam zijn! Gezondheidsbevordering op het gebied van voeding staat in mijn studie Voeding & Diëtetiek centraal. Bij Keukentijgers wordt kennis liefdevol en smakelijk omgevormd tot acties, die behapbaar zijn voor iedereen. Tijdens mijn stage mag ik hieraan meewerken, hoe leuk is dat?!
Want wat op het bord ligt moet lekker én voedzaam zijn!
Keukenpraat over ‘flashmobs’
Je kent het misschien van een “flash mob”. Zodra iemand begint te dansen, volgen anderen. Bewoners die omgeven zijn door etende medebewoners, zullen zelf ook makkelijker eten.
Keukenpraat over portiegroottes
Als je een grotere portie eet op dag 1, ga je op dag 2 en 3 automatisch ook meer eten. En dan zeker in vergelijking tot dag 1, als je die dag niet zo veel zou hebben gegeten.
Keukenpraat over kleuren
Kleurrijke gerechten beter worden gegeten dan een gerecht dat bestaat uit één en dezelfde kleur. Is er sprake van ondervoeding, werk dan met meer kleuren op het bord.