Stoofpeertjes met rozensiroop

Stoofpeertjes met Indisch twist en zonder alcohol. Lekker bij ijs, yoghurt, kaas , roggebrood of gewoon uit een schaaltje met wat vla. Goed voor 10 porties van 1 peer met saus. Zonder de saus bevat dit een stuk minder suiker!
No ratings yet
Voorbereiding 30 minuten
Bereiding 1 uur
Porties 10 porties
Eetmoment Snack, Bijgerecht, Ontbijt, 3-uur, Nagerecht
Thema Fris en fruitig
Calorieën 256 kcal

Keukenmateriaal

  • Snijplank
  • Schilmesje
  • Fornuis
  • Meloenboor/appelboor
  • Pan
  • Maatbeker/keukenweegschaal

Ingrediënten
  

  • 1 l druivensap
  • 100 ml rozensiroop
  • 100 g suiker (stoofpeersuiker of rietsuiker)
  • 5 gehele kruidnagels
  • 10 stoofperen geschild / Gieser Wildeman

Instructies
 

  • Breng de druivensap, rozenstroop, suiker, en de kruidnagels aan de kook en kook tot de suiker is opgelost
  • Schil de peren. Haal met een parisienne (meloen) boor het klokhuis van onderen eruit. Zet de peren naast elkaar in een (stoof)pan. Voeg het sap mengsel toe, breng langzaam aan de kook en laat de peren op zeer laag vuur circa 1 uur stoven tot ze zacht aanvoelen, maar nog wel stevig zijn
  • Haal de peren en specerijen uit het stoofvocht. Damp het vocht tot de helft in of tot het licht stroperig is
  • Verwarm op laag vuur tot de stroop door de peren wordt opgenomen. Klaar om te serveren… Eet smakelijk!

Voedingswaarde

Portiegrootte: 1portieCalorieën: 256kcalKoolhydraten: 58.8gEiwit: 0.8gVet: 0.8gVerzadigd vet: 0.2gVezels: 5.2gSuiker: 53.6g
Trefwoord alcoholvrij, bijgerecht
Heb je dit recept al eens geprobeerd?Deel het @Keukentijgers of tag #keukentijgers!

Nog meer inspiratie & recepten

Walnoten-champignon-paté

Walnoten-champignon-paté

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van walnoten en champignons. Dus meer een soort smeersel. Zo haal stiekem je dat handje noten op een dag wel.

Inspiratiekaart ‘Blik op’

Inspiratiekaart ‘Blik op’

We moeten af van het idee dat een plank in de voorraadkast vol blikken bonen saai is. Kidneybonen, linzen, witte bonen, kikkererwten en andere ingeblikte vrienden zijn super bruikbaar en lekker!

Ontvang elke maand inspiratie per mail!

Onze abonnees helpen we elke maand op het gebied van producten, recepten, voedingskennis, sfeer en presentatie. Altijd praktisch, eenvoudig en leuk. Meld je aan en krijg elke maand gratis een sneak preview.

Ja hoor, je aanmelding is verstuurd! Je krijgt nu van ons een mail waarin we je vragen om je mailadres te bevestigen.

× Whatsapp