Eigen regie houden door de maaltijd

Weet je wat mensen nou écht een blij ei maakt? Onderzoek laat zien dat je daarvoor ‘eigen regie’ nodig hebt. Dus dat je zelf mag beslissen wat je doet. Als je ziek bent en hulp nodig hebt, neemt de regie vaak af. Daardoor kunnen mensen minder gelukkig zijn. Tijd om te kijken hoe het eetmoment hierbij kan helpen!

Kiezen van gerechten 

Heb je nog een magazine van de supermarkt of groothandel liggen? Pak de Allerhande of zo’n ander tijdschrift er eens bij. Laatst heb ik met bewoners een ‘moodboard’ gemaakt. 

Ik begeleidde de activiteit als vrijwilliger. Stapeltje witte vellen, schaar en lijm erbij. Ik vroeg de bewoners of ze wilden uitscheuren wat ze lekker vonden. Sommigen konden goed vertellen wat ze wilden, anderen wezen gewoon aan wat lekker was. Heb je er zelf geen tijd voor? Geef het tijdschrift aan een familielid en vraag of diegene met zijn naaste het gesprek aan wil gaan over het eten. 

Helpen van elkaar 

Tijdens mijn moodboard activiteit kon ik niet bij iedereen helpen met knippen en plakken. Ik liep eerst van de ene naar de andere persoon. Tot ik dacht… maar de meneer aan het einde van de tafel kan het supergoed. Ik vroeg of hij ook voor de anderen wilde knippen. Ik was vooral de begeleider, maar uiteindelijk deden de bewoners het zelf. Voor hen voelde het fijn dat ze niet altijd de hulp van ‘de zuster’ nodig hadden.

Kun je dit bij de maaltijd ook meer doen? Kan iemand anders helpen met een extra glaasje water inschenken? Of even het schepje appelmoes erbij doen als iemand dat wil?

Blijven vragen

Weet je dat meneer of mevrouw altijd suiker in de koffie heeft? Doe het er dan niet automatisch in, maar blijf in contact. Het lijkt heel gastvrij om het gewoon te doen, maar blijf iemand de keuze geven. Daarbij kun je wel inspelen op de kennis die je hebt van de bewoner. Je kunt bijvoorbeeld vragen: “Wilt u vandaag ook weer een schepje suiker erin?”

Kiezen

Eet je vandaag nasi? Zet dan de gebakken uitjes, kroepoek, komkommer of andere garnituren op tafel. Laat mensen zelf kiezen wat ze erbij willen. Waar mogelijk kunnen ze het zelf pakken, anders bied je ondersteuning.

Helpen met de voorbereiding 

In de meeste huizen waar wij komen, hebben de bewoners weinig te doen. Er zijn weinig activiteiten en de dag glijdt voorbij. Door jouw ervaring weet je vast welke impact je kunt maken door samen met de bewoners iets kleins te doen. Van het tellen van de juiste hoeveelheid aardappelen tot het afspoelen van worteltjes. Vertel de hele groep wat je gaat maken en vraag of er vandaag weer een paar mensen willen helpen.
Helpen met het opruimen 

Opruimen maar! Is het eten klaar? Maak er een gewoonte van dat iedereen die nog kan, zelf zijn bord naar de keuken brengt. Mensen bewegen vaak te weinig. Geef ze een doekje en laat ze gerust de tafel daarna even schoonmaken. Natuurlijk kan het zijn dat jij het daarna nog een keer moet doen, om het grondiger schoon te maken. Maar ook dat hoort bij het wonen in een huis en het geven van regie. 

Samen beslissen wat er gegeten wordt en elkaar helpen tijdens de maaltijden kan bewoners blij maken. Door te kiezen, elkaar te ondersteunen en te blijven vragen wat ze willen, behouden ze meer controle over hun dag. Deze kleine aanpassingen kunnen een groot verschil maken in hun leven.

Nog geen abonnement of nog niet ingelogd?

Als abonnee geniet je van allerlei voordelen. Elke maand is er een ander thema en staan er bepaalde recepten en producten centraal.

Onze recepten…

Torta salata

Een Italiaanse hartige (salata) taart (torta) die niet in een vorm gebakken wordt maar als een pakketje op de bakplaat wordt afgebakken.

Appeltaart-in-een-pot

Gewoon voor het genot. De meest makkelijke appeltaart die er bestaat, zonder te kneden en zonder taartvorm en direct geportioneerd.

Sheperds pie 2.0

Deze moderne Shepherd’s Pie laat zien hoe je eenvoudig eiwit kunt vervangen zonder aan smaak of structuur in te leveren. Het gehakt zorgt voor de vertrouwde hartige basis, terwijl de linzen extra vezels en voedingswaarde toevoegen. Een perfecte stap naar een duurzamer en voedingsrijker menu — zonder discussie aan tafel.

Pastei tutup van mijn moeder

Tutup betekent gesloten. Deze Indonesische ovenschotel is met aardappelpuree afgesloten. Een grote schaal vol comfort food: zacht, kruidig en lekker makkelijk voor veel eters.

Broodtaartje met paddenstoelen

Maak hartige broodtaartjes van oud brood, eieren, melk, ui, paddenstoelen en kaas. Bak ze goudbruin in de oven. Lekker als snack, lunch of bijgerecht — en goed in te vriezen.

Shoarma met oesterzwammen

Gebakken shoarma met oesterzwammen met ui en paprika in olijfolie en kruid met shoarmakruiden. Serveer met frisse kwarkdip, komijn en munt.

Champignon-paté met walnoten

Oke, niet echt paté op basis van lever, maar op basis van champignons. Dus meer een soort smeersel voor op de boterham, die het ook goed doet als romige saus of als bovenste laag op een lasagne. Zo haal je dat handje noten op een dag wel.

Sticky burger met portobello

Een sappige burger van portobello in plaats van vlees. De marinade van olijfolie en stroop geeft een rijke smaak. Als vanouds met kaas, ketchup, mosterd en augurk op een vers broodje.

Bietensalade met rolmops

Hond in de pot? In deze salade figuurlijk wél! De rolmops – genoemd naar een dikke, opgerolde hond.

Brandade van kabeljauw, knolselderij en aardappel

Romige puree van vis, aardappel en knolselderij, krokant uit de oven: ultiem comfortgerecht.